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15元成本做出三菜一汤 高校大厨扬州比拼“学生餐”

2018-12-19 08:18:41
来源:新华日报

  12月14日至16日,由省教育厅、省总工会、省人社厅、省高:笄谛崃暇侔斓慕帐「咝:笄谙低撑脞恐耙导寄芫喝谘镏荽笱Ь傩。来自我省67所院校的285名学:笄诖蟪谘镏荼绕闯。

  由于是高:笄诘募寄鼙绕,这次比赛所用食材进行了严格的成本控制,尤其是套餐环节,选手需要用15元成本制作出色香味俱全、营养搭配合理的三菜一汤学生套餐。厨师们纷纷巧思套餐组合,虽然成本有限,但虾、鱼、排骨依然是主打,当季的蔬菜因为价格便宜受到青睐。主办方介绍,学生套餐制作比拼,虽然只有15元,但很多厨师都施展出“巧厨”的功力,平凡食材经过精心加工后成为诱人美食。帮助全省高校食堂供应价廉物美的美食,正是举办此次技能大赛的目标之一。 (李 源)

编辑:顾名筛
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